confiture de figues seches a la libanaise

Lesfigues séchées biologiques de Turquie sont délicieusement sucrées et pleines de saveur. Haute-fibre Magasin de noix en ligne Allnuts Commandé avant 13 h, livré demain Livraison gratuite. 500g de figues sèches : pour dévorer ce délice sans aucune arrière pensée, achetez des figues sèches bio, vous ne le regretterez pas. 500 g de dattes dénoyautées (retirer aussi le reste de la queue) 400 g de sucre cristallisé. Le jus d'un beau citron, 2 verres de jus d'orange et deux c à s d'eau de fleur d'oranger Deplus, mâcher de la cardamome ou l’ajouter aux boissons chaudes, aidera à traiter les infections, les problèmes de gencives, de gorge, de toux, de congestion et de digestion. Cependant, elle n’est pas recommandée Confitureaux Figues İncir Reçeli Les confitures Marmelades 2958 fois Jeu Déc 29, 2011 11:31 am: Gâteaux Aux Figues İncirli Kek Recettes de gateau 2786 fois Mer Aoû 22, 2012 1:13 pm: Muffin à La Confiture Reçelli Çörek Recettes de muffins 2904 fois Mer Oct 31, 2012 11:00 am: Confiture De Fraise Çilek Reçeli Les confitures Marmelades Confitureaux figues sèches: 27 recettes à découvrir! Page : 1. Confiture de figues. Par marylineH. 85. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (6 votes ) Confiture de figues au safran. Par marylineH. 94. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (4 votes) CONFITURE DE FIGUE ET POIRE. Par Les petits plats du Prince. 116. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (1 vote) nonton film the good dinosaur sub indonesia. Liste des produits de la marque Chidiac Pâtisserie Chidiac depuis 1992. Meilleur mamours et meilleurs Karabijs au monde HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo HTPromo 25,30 € Dates Maamoul Dattes Chidiac 1,223kg En pâtisserie ou à déguster simplement, la figue est très prisée des gourmands. Elle apportera autant de délices à vos papilles que de bienfaits à votre organisme. Cultivée dans le bassin méditerranéen, la figue n'est pas un fruit à proprement parler. Elle a donc une constitution particulière, étant avant tout une inflorescence. Elle peut être consommée sous toutes les formes séchée, dans un petit plat cuisiné, en pâtisserie ou en confiture. Que serait-ce si elle est utilisée dans la recette de maamouls de Chidiac ? Dates Maamoul Dattes Chidiac restent les meilleurs au monde ! Essayez-les et dites-nous votre impression... sale 28,91 € Figs Maamoul Figues Chidiac En pâtisserie ou à déguster simplement, la figue est très prisée des gourmands. Elle apportera autant de délices à vos papilles que de bienfaits à votre organisme. Cultivée dans le bassin méditerranéen, la figue n'est pas un fruit à proprement parler. Elle a donc une constitution particulière, étant avant tout une inflorescence. Elle peut être consommée sous toutes les formes séchée, dans un petit plat cuisiné, en pâtisserie ou en confiture. Que serait-ce si elle est utilisée dans la recette de maamouls de Chidiac ? Figs Maamoul Figues Chidiac restent les meilleurs au monde ! Essayez-les et dites-nous votre impression... 28,91 € Halawa Maamoul Halva Chidiac En pâtisserie ou à déguster simplement, la Halawa Maamoul Halva Chidiac est très prisée des gourmands. Elle apportera autant de délices à vos papilles que de bienfaits à votre organisme. Cultivée dans le bassin méditerranéen, la Halawa Maamoul Halva Chidiac n'est pas un fruit à proprement parler. Elle a donc une constitution particulière, étant avant tout une inflorescence. Elle peut être consommée sous toutes les formes séchée, dans un petit plat cuisiné, en pâtisserie ou en confiture. Que serait-ce si elle est utilisée dans la recette de maamouls de Chidiac ? Halawa Maamoul Halva Chidiac restent les meilleurs au monde ! Essayez-les et dites-nous votre impression... 24,83 € Karabij Dates Karabij Dattes Chidiac Les karabij sont typiques du Liban, du nord de la Syrie Alep et du sud de la Turquie Mersin et Antep. Karabij Dates Karabij Dattes Chidiac sont presque similaires aux maamouls libanais ; ils sont faits avec une semoule moyenne. Ils sont également moins sucrés, le sucre étant apporté par le natef. Le secret du natef, cette mousse à la texture unique et au goût inhabituel, c’est la racine de saponaire Saponaria officinalis, une plante courante partout dans le monde. Comme son nom l’indique, elle contient de la saponine, un savon naturel. En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. 24,83 € Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac Les karabij sont typiques du Liban, du nord de la Syrie Alep et du sud de la Turquie Mersin et Antep. Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac sont presque similaires aux maamouls libanais. Ils sont faits avec une semoule moyenne. Ils sont également moins sucrés, le sucre étant apporté par le natef. Le secret du natef, cette mousse à la texture unique et au goût inhabituel, c’est la racine de saponaire Saponaria officinalis, une plante courante partout dans le monde. Comme son nom l’indique, elle contient de la saponine, un savon naturel. En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. sale 24,83 € Karabij Pistachio Karabij pistache Chidiac Les karabij sont typiques du Liban, du nord de la Syrie Alep et du sud de la Turquie Mersin et Antep. Les gâteaux sont tout à fait similaires aux maamouls libanais, juste moins sucrés, le sucre étant apporté par le natef. Le secret du natef, cette mousse à la texture unique et au goût inhabituel, c’est la racine de saponaire Saponaria officinalis, une plante courante partout dans le monde. Comme son nom l’indique, elle contient de la saponine, un savon naturel. En cela, le natef se rattache au nishalla ouzbek qui, lui, est enrichi de blanc d’œufs. sale 24,83 € Maamoul Orange Chidiac 500g Maamoul Orange Chidiac 500g est une recette de maamouls à l'orange gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie. C'est comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Bien sûr des maamouls en priorité, je n’oublie pas !” Maamoul Orange Chidiac 500g gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël sale 24,83 € Maamoul Raha Loukoum Chidiac 1,223kg Maamoul Raha Loukoum Chidiac 1,223kg est une recette de maamouls à la raha loukoum gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie. C'est comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Bien sûr des maamouls en priorité, je n’oublie pas !” sale 24,83 € Pistachio Maamouls Pistaches Chidiac 1,223 kg Pistachio Maamouls Pistaches Chidiac 1,223 kg sont des gâteaux libanais préparés surtout pour Pâques et parfois pour Noël Pistachio Maamouls Pistaches Chidiac 1,223 kg comprend 45 pièces par boîte Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés Libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie. C'est comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Biensûr des maamouls aux pistaches en priorité, je n’oublie pas !” 24,83 € Walnuts Maamouls Noix Chidiac Je crois que j’aime les rituels. Ceux qui vont et reviennent chaque année, ceux qui restent. Des rituels séculaires comme la préparation de maamouls, ces sablés Libanais dont je vais vous parler aujourd’hui, aux rituels les plus futiles, les plus anodins, mais qui font le sel de la vie; comme ramener chaque année aux copines quelques maamouls sauvés des fêtes de Pâques chez ma grand-mère. “Oui, tu auras ta part, ne t’inquiète pas”, “Biensûr des maamouls aux pistaches en priorité, je n’oublie pas !” Bonjour, bonjour ! Je pense que cela n’a échappé à personne, c’est bientôt la rentrée !! C’est une période propice aux bonnes résolutions en tous genres, comme le Nouvel An, et qui ne tiennent pas longtemps face à la pression du quotidien. Et si cette année, vous ne préveniez qu’une seule résolution celle de proposer un bon petit déjeuner fait maison à toute la maison, avant que chacun ne parte vers ses activités quotidiennes ? Vous vous dites impossible, ça c’est parce que vous ne connaissez pas encore les gâteaux du matin de Martine. Justement cela tombe bien puisque c’est la marraine de cette édition du Foodista Challenge. Sur son blog, vous trouverez plein de recettes de son fameux gâteau décliné en de nombreuses versions, je suis sûre que vous trouverez bien un qui plaira à votre maisonnée. Le principe est très simple de bons ingrédients bruts pour un gâteau qui apporte une bonne dose d’énergie pour affronter la matinée. On n’hésite pas à compléter avec un fruit de saison et une boisson chaude. Pour ma part, j’ai choisi la version avec confiture et pour proposer quelque chose bien de saison, j’ai opté pour une confiture de figue maison. Un pur délice pour commencer la journée de façon positive ! Trucs, astuces et organisation Question organisation, on le prépare le dimanche et on le consomme au fur et à mesure de la semaine. Il se garde très bien. On en prépare plusieurs pour rentabiliser son four et on les congèle tranchés. La veille, au soir, on n’oublie pas de les sortir et voilà le petit-déjeuner est prêt pour le lendemain. C’est franchement pratique. Les ingrédients pour un gros cake 1 yaourt nature végétal ou normal, 50 g de sucre roux vanillé, 3 œufs, 300 g de farine de blé T65, 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre, 1 pot de confiture taille standard. Temps de cuisson 45 à 60 minutes Niveau de difficulté Très facile Coût €€ Spécificité de la recette Recette végétarienne La recette 1/ Dans un saladier ou la cuve d’un robot, fouetter le yaourt avec le sucre. 2/ Ajouter un à un les œufs et la confiture. 3/ Faire fondre le beurre et le verser sur la préparation. Mélanger. 4/ Incorporer la farine et la levure tamisées. 5/ Verser la pâte dans un moule à cake garni de papier sulfurisé. 6/ Enfourner pour 45 à 60 minutes de cuisson. La cuisson est un peu plus longue que pour un cake normal. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. 7/ À la sortie du four, laisser tiédir puis démouler sur une grille. Liste des participants Delphine de Oh la GourmandeMichelle du blog Plaisirs de la maisonMichèle de Croquant Gourmand fondant Assia de GourmandiseassiaMeriem de la Casba des délices Catalina du blog de CataMarion de Marmotte cuisine Sylvie de Citronnelle et Cardamone recette disponible et visible le 3 septembreNatalia de Sucre et ÉpicesVirginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?Jackie de la Cuisine de Jackie Zika Riffi de la cuisine de ZikaBrigitte du blog les filles à table Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutardeGourmand et bio du blog gourmand et bio Lina du blog Chaud patateGuy du blog Bienvenue chez Guy 59600Sophie du blog la tendresse en cuisine Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau Samar du blog Mes inspirations culinairesPonpon du blog la cuisine de Ponpon Liste des précédentes éditions n°1 Steph de Cuisine moi un mouton Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement Goûter d’automne n°3 Aude de Contes et Délices Le Brunch n°4 Julia de Les Cookines Les recettes cosy de Scandinavie n°5 Anaïs de Lemon and Sardine Un zeste de Méditerranée n°6 Nath de Pourquoi je grossis Petits délices… pour grands gourmands n°7 Gordana des Recettes à gogo Préparons nos picnics de printemps n°8 Audrey de Cooking n co Saveurs d’Asie n°9 Adeline de Cook’N Blog Et si on se rafraîchissait avec des glaces ? n°10 Margaux de Verveine citron La tarte aux fruits n°11 Gwen de Tisser Pâtisser La Vanille en veux-tu en voilàn°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise Autour d’un Tea Time n°13 Maeva de Cook a life ! by Maeva Et si on en rajoutait une couche ? n°14 Valérie de I love cakes La magie de Noël n°15 Déborah de Maman pâtisse La dolce vita n°16 Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise Flower Powern°17 Elise de And so we cook Cuisine Libanaise n°18 Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main C’est du tout cru! n°19 Angelique de Angel’s Recettes L’inde s’habille de rose n°20 Sarah-Eden de Les Trois Madeleines Pin-up your day n°21 Émilie de Émilie Sweetness Les petits plats dans les grands n°22 Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie Back to School n°23 Gourmand et bio de Gourmand et Bio Fête-Campagne pour le melon! n°24 Papa Rico de Chez Papa Rico L’Italie sans fromagen°25 Sandra de Encore un gâteau Desserts de Fêtes n°26 Aurélia de Les Gourmandises de Ya Ça va Bûcher ! n°27 Steve de Mon Carnet Café L’œuf, star dans tous ses états n°28 Valérie de 1,2,3…Dégustez ! La ronde des poivres n°29 Hélène de Keskonmangemaman It’s my cup of tea n°30 Stéphanie de Fil et Croq Saveur Mojito n°31 Lina de le chaud patate La fumée dans l’assiette n°32 Marie de United Colours of Macarons Cuisinons avec notre âme d’enfant n°33 Virginie de Tea Time & Delicatessen roule ma poule n°34 Bénédicte de Douceurs Maison Tartine Moi n°35 Cindy de Comme une envie de douceur Et si on cuisinait les restes? n°36 Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? Les courges sont à la fête n°37 Sarah de play with food Ce soir, c’est devant la télé ! n°38 Sabrina de Sab’n’Pepper Destination Soleil ! n°39 Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava Le Tour du Monde des Petits Déjeuners ! n°40 Patou de Karibo Sakafo Régalons-nous le long de la route de la soie ! n°41 Carole de Ramène La Popotte ! Détournons l’apéro n°42 Laurent de Lau en cuisine Spéculoosez-moi un dessert ! n°43 Hélène de Keskonmangemaman Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely n°44 Kely de Grainedefaimkely Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara la cuisine s’habille en orange pour Halloween n°46 Daniela de Quelque part en Provence Autour de la verrine n°47 Delphine de Oh la Gourmande les Gratinsn°48 Hélène de Keskonmangemaman ? mardi grasn°49 Natalia de Sucreetepices joyeux anniversaire!n°50 Assia de Gourmandiseassia verrine printanièren°51 Ponpon de La cuisine de Ponpon ramène ta fraise!n°52 Guy du blog guy59600 Le chocolatn°53 Michelle du blog Plaisirs de la maison – avec l’abricot version salé ou sucré En ce moment dans les coins de rues d'Istanbul vous pourrez trouver des figues encore toutes jeunes, pas encore mûres en vente parfois même aux coins des rues où de gentilles dames les épluchent ». Vous vous demanderez comment manger une chose pareille... La réponse est simple. Ces figues là servent à faire une des confitures les plus raffinées. La confiture de figue vertes à la turque İl vous faut * 750 gr de figues vertes pas encore mûres * 7 verres à eau de sucre semoule * 5 verres d'eau 1 jus de citron équivalent de 2,5 cuillères à soupe Faites blanchir les figues vertes non mûres épluchées au couteau comme sur l'image. Verser l'eau et recommencer deux fois l'opération afin d'enlever tout amertume dûe au lait de la jeune figue. Pendant ce temps dans une autre casserole faire cuire les 7 verres de sucre dans les 5 verres d'eau jusqu'à obtention d'un sirop épais. Ajoutez alors les figues un peu ramollies. Elles vont d'abord rendre du jus qui s' évaporera . Lorsque la confiture commence à prendre , ajoutez le jus de cuisson. Laissez refroidir.. et il n'y a plus qu'à se régaler de ce délice ottoman.. Au pire vous pourrez aussi en rapporter toute prête dans vos bagages.. En demandant Yeşil incir reçeli * Yeşil vert * İncir figue * Reçel confiture Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Poutargue Connaissez-vous la poutargue ? On dit aussi boutargue des fois. Il s’ait doeufs de mulets muges salés et séchés. Il sont souvent conservés sous une fine couche de paraffine mais pas toujours voir les photos de l’article. Sa saveur est typique, puissante, très iodée et les amateurs l’adorent. C’est une spécialité que l’on retrouve sur tout le pourtour Méditerranéen. En France, la capitale de la poutargue, est Martigues la Venise Provençale des Bouches du Rhône, où elle porte le nom de caviar Martégal le prix est très très élevé. Des oeufs de mulets à la poutargue artisanale Une fois les mulets femelles pêchées, les poches d’oeufs sont retirées avec précaution il faut bien garder la double poche. Ils sont ensuite rincés et mis en salaison plusieurs heures avant d’être placés sous presse une journée. S’en suit une phase de séchage d’une à deux semaines. Vous trouverez de la poutargue chez les poissonniers ou dans les épiceries fines. Choisissez-la entière, suffisamment épaisse et recouverte d’une fine couche de paraffine histoire de ne pas payer la paraffine au prix de la poutargue. Privilégiez les fabrications européennes et conservez-la au réfrigérateur. N’hésitez pas à en inclure dans des oeufs brouillés, à en saupoudrer des mouillettes préalablement beurrées pour égayer un oeuf à la coque, à en ajouter à un risotto ou à des pâtes, à en ajouter quelques copeaux râpés dans une vinaigrette etc. Si vous avez d’autres idées pour en utiliser, n’hésitez pas à les laisser par le biais des commentaires. confiture de figues maison Confiture de figues Mon grand père avait planté un figuier dans son beau jardins qu’il aimait entretenir. Nous appréciions les manger fraîchement cueillit, mielleuses et succulentes, nous les coupions en deux et les frottions entre-elles. Ma grand-mère nous offrait toujours une assiette pleines de figues ainsi que des citrons et coings pour en faire des confitures. La figue est un fruit très riche en minéraux et affiche une bonne teneur en calcium. Comme les pruneaux elle lutte contre la constipation et est riche en fibres. Les figues se dégustent aussi bien en sucrée compote, confitures et jus qu’en salée fromage de chèvres, en tajine ou avec du lapin. En ce moment je prépare les cadeaux gourmands pour les maîtresses d’école de Salma. Je commence donc avec les confitures et marmelade, enfin tout ce qui peut se conserver, le pain d’épice et je finirais par des petits biscuits et brioches. Je ne rajoute pas de jus de citron dans ma confiture il parait que cela élimine le gélification de la confiture. En fin de cuisson je rajoute une branche de verveine. confiture de figue fait maison Couper les tiges des figues et les couper en quartier. Placer les figues dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre. Mélanger à l’aide d’une spatule ou une cuillère en bois. Laisser macérer les figues durant 1h ou de préférence plusieurs heures. Préparer les bocaux stérilisés ainsi que les couvercles. Placer une petite assiette au congélateur afin de tester la gélification de la confiture. Mettre la casserole sur feu moyen jusqu’à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire durant 20-25 à petit bouillon jusqu’à ce qu’elle épaississe et prenne une couleur légèrement foncée, en remuant de temps en temps. Retirer l’assiette du congélateur et verser une peu de confiture remettre au congélateur 2 minutes. Retirer et tester en inclinant légèrement l’assiette, la confiture doit couler doucement dans le cas contraire ceci signifie que ce n’est pas encore prêt et qu’il faut continuer la cuisson. En fin de cuisson ajouter une branche de verveine qui se marie parfaitement avec la figue et mélanger bien. La retirer avant de verser dans les bocaux. on peut choisir de mixer à l’aide d’une mixeur plongeant la confiture. Comment faire une confiture de figues maison Verser la confiture dans les bocaux, visser bien le couvercle j’utilise des petits bocaux qui sont fait spécialement pour la conservation des aliments et liquide comme la soupe etc..., dans le cas ou vous n’utilisez pas ce genre de bocal, après fermeture du bocal retourner aussitôt les petits bocaux. Avec mes bocaux après fermeture je les place dans un bain d’eau bouillante durant 10 minutes. Je les retire les dépose sur un torchon et en quelques minutes j’entends un petit ping ce qui signifie que mon bocal a bien été scellé. Laisser refroidir la confiture à température ambiante et ranger ensuite dans un endroit sombre et frais. La confiture se conservera ainsi durant 1 an. Si le bocal n’a pas pu être scellée convenablement, le placer au réfrigérateur et l’utiliser dans le mois en cours. Confiture de figues maison Auteur Samar Type de Recette Confiture Cuisine Francaise 1 kg de figues 400 g de sucre 1 branche de verveine si désiré Couper les tiges des figues et les couper en quartier. Placer les figues dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre. Mélanger à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois. Laisser macérer les figues durant 1h ou de préférence plusieurs heures. Préparer les bocaux stérilisés ainsi que les couvercles. Placer une petite assiette au congélateur afin de tester la gélification de la confiture. Mettre la casserole sur feu moyen jusqu’à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire durant 20-25 à petit bouillon jusqu’à ce qu'elle épaississe et prenne une couleur légèrement foncée, en remuant de temps en temps. Retirer l'assiette du congélateur et verser une peu de confiture remettre au congélateur 2 minutes. Retirer et tester en inclinant légèrement l'assiette, la confiture doit couler doucement dans le cas contraire ceci signifie que ce n'est pas encore prêt et qu'il faut continuer la cuisson. En fin de cuisson ajouter une branche de verveine qui se marie parfaitement avec la figue et mélanger bien. La retirer avant de verser dans les bocaux. on peut choisir de mixer a l'aide d'une mixeur plongeur la confiture Verser la confiture dans les bocaux, visser bien le couvercle. Retourner aussitôt les petits bocaux et laisser refroidir Laisser refroidir la confiture à température ambiante et ranger ensuite dans un endroit sombre et frais. J'utilise des petits bocaux qui sont fait spécialement pour la conservation des aliments et liquide comme la soupe etc...Après fermeture je les place dans un bain d'eau bouillante durant 10 minutes. Je les retire les dépose sur un torchon et en quelques minutes j'entends un petit ping ce qui signifie que mon bocal a bien été scellé. La confiture se conservera ainsi durant 1 le bocal n'a pas pu être scellée convenablement, le placer au réfrigérateur et l'utiliser dans le mois en cours. cuisine-facile, cuisine-rapide, marmelade, cuisine-saine, cadeau-gourmand, noel , petit-dejeuner 20+ Sauces pour barbecue et grillades

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